В статье рассказывается о настоящем васаби, который произрастает только в Японии и выживает лишь в особых условиях. В большинстве суши-ресторанов используется имитация на основе хрена, специй, порошка горчицы и пищевых красителей. Настоящий васаби настолько резкий, что даже маленькая доза с непривычки может вызвать приступ кашля и слёзы. Рядом с таким растением не выживет ни один микроб.